La pâte à crêpes est une recette classique de la cuisine française, qui peut être préparée rapidement et facilement avec des ingrédients courants que l’on a généralement sous la main. Que ce soit pour un petit-déjeuner ou un dessert gourmand, les crêpes sont une option savoureuse et adaptable à de nombreuses préférences culinaires.
Voilà une petite recette très simple pour réaliser chez vous facilement des crêpes, idéal pour les enfants et rapide à faire voilà comment égayer une soirée à la maison. Sans oublier la journée de la chandeleur et mardi gras ou les crêpes sont à l’honneur cette recette vous sera très utile !
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Besoin d’une crêpière pour faire chauffer vos crêpes ? Les magasins Boulanger vous proposent de nombreux modèles pour toutes les utilisations à la maison. De quoi préparer des crêpes savoureuses pour toutes les occasions de l’année.
Les ingrédients nécessaires
La farine est la base de la pâte à crêpes. Il est recommandé d’utiliser de la farine de blé tendre, qui est plus légère que la farine complète. Les œufs ajoutent de la texture et de la saveur à la pâte à crêpes. Assurez-vous qu’ils soient à température ambiante avant de les utiliser.
Le lait permet d’obtenir une pâte à crêpes fluide. Vous pouvez utiliser du lait entier, demi-écrémé ou écrémé selon vos préférences. Le Sucre et sucre vanillé, ces deux ingrédients apportent de la douceur à la pâte à crêpes. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos goûts. Le Sel, une pincée de sel est ajoutée pour rehausser la saveur de la pâte à crêpes, enfin le beurre fondu apporte une texture fondante à la pâte à crêpes.
Liste des Ingrédients :
- 375 g de farine tamisée ;
- 50 g de sucre en poudre ;
- Un sachet de sucre vanillé ;
- 6 œufs ;
- 75 g de beurre fondu ;
- 1 litre de lait ;
- 3 cuillères à soupe de rhum (non obligatoire et uniquement pour le goût) ;
- 2 pincées de sel ;
- Un peu d’huile pour la cuisson
Liste du matériel :
- Un grand récipient pour recevoir votre pâte ;
- Un doseur pour vos ingrédients ;
- Un fouet (ou un robot mixeur pour gagner du temps) ;
- Une cuillère en bois ;
- Une spatule en bois ;
- Une petite louche (pour verser la pâte dans la poêle) ;
- Une poêle anti adhésive (Consulter les poêles à crêpes sur Amazon) ;
Les étapes à suivre
- Dans votre récipient mélangez la farine le sucre et le sel ;
- Une fois bien mélanger réaliser un puit au lieu de la farine et ajoutez les œufs battus ;
- Ajoutez le beurre et mélangez à nouveau votre préparation ;
- Ajoutez votre litre de lait progressivement dans le récipient ;
- Pour le goût et selon vos envies ajouter quelques gouttes de Rhum ou de la fleur d’oranger.
Note : si vous utilisez un robot de cuisine versé tous vos ingrédients dans le même ordre dans l’appareil puis mélangez.
- Laissez reposer votre pate quelques minutes pour les plus impatient le mieux étant plusieurs heures ;
- Faites chauffer votre poêle (idéalement une poêle à crêpes) à feu doux ;
- A l’aide d’un pinceau de cuisine badigeonner votre poêle avec un peu d’huile (si celle-ci n’est pas anti adhésive) ;
- A l’aide de la louche verser votre une quantité suffisante de pâte dans votre poêle et inclinez celle-ci pour répartir la pâte sur toute la surface ;
- Laissez cuire votre crêpe en la retournant dès que la face est bien doré
- Empilez vos crêpes sur une assiette avec un sopalin sur le dessus pour les garder au chaud si nécessaire ;
- Dégustez !
Une recette simple
La pâte à crêpes est une recette simple et économique, qui peut être préparée avec des ingrédients courants de la cuisine. Elle est facilement adaptable aux préférences culinaires de chacun, que ce soit pour une version sucrée ou salée. Cette recette
