Voilà une petite recette très simple pour réaliser chez vous facilement des crêpes, idéal pour les enfants et rapide à faire voilà comment égayer une soirée à la maison.
Sans oublier la journée de la chandeleur et mardi gras ou les crêpes sont à l’honneur cette recette vous sera très utile !
Les ingrédients nécessaires à votre pâte
- 375 g de farine tamisée ;
- 50 g de sucre en poudre ;
- Un sachet de sucre vanillé ;
- 6 œufs ;
- 75 g de beurre fondu ;
- 1 litre de lait ;
- 3 cuillères à soupe de rhum (non obligatoire et uniquement pour le goût) ;
- 2 pincées de sel ;
- Un peu d’huile pour la cuisson
Le matériel nécessaire à la réalisation
- Un grand récipient pour recevoir votre pâte ;
- Un doseur pour vos ingrédients ;
- Un fouet (ou un robot mixeur pour gagner du temps) ;
- Une cuillère en bois ;
- Une spatule en bois ;
- Une petite louche (pour verser la pâte dans la poêle) ;
- Une poêle anti adhésive (Consulter les poêles à crêpes sur Amazon) ;
Les étapes de préparation de votre pâte
- Dans votre récipient mélangez la farine le sucre et le sel ;
- Une fois bien mélanger réaliser un puit au lieu de la farine et ajoutez les œufs battus ;
- Ajoutez le beurre et mélangez à nouveau votre préparation ;
- Ajoutez votre litre de lait progressivement dans le récipient ;
- Pour le goût et selon vos envies ajouter quelques gouttes de Rhum ou de la fleur d’oranger.
Note : si vous utilisez un robot de cuisine versé tous vos ingrédients dans le même ordre dans l’appareil puis mélangez.
- Laissez reposer votre pate quelques minutes pour les plus impatient le mieux étant plusieurs heures ;
- Faites chauffer votre poêle (idéalement une poêle à crêpes) à feu doux ;
- A l’aide d’un pinceau de cuisine badigeonner votre poêle avec un peu d’huile (si celle-ci n’est pas anti adhésive) ;
- A l’aide de la louche verser votre une quantité suffisante de pâte dans votre poêle et inclinez celle-ci pour répartir la pâte sur toute la surface ;
- Laissez cuire votre crêpe en la retournant dès que la face est bien doré
- Empilez vos crêpes sur une assiette avec un sopalin sur le dessus pour les garder au chaud si nécessaire ;
- Dégustez !
